The voices of the salt workers marked the time with nursery rhymes in Sicilian: "…Mentrisemu ‘ncumpagnia, ‘ntastasantamatinata, pi’ purtaril’armunia, jò mi fazzusta cantata. Mentricuntu li carteddi, cu sistema di salina, camminannupicciutteddi, niscuzzamustadicina. Cu stuSali di salina, mi divertu a lucuntari, comu a tagghia è bedda china, semupronti pi’ mangiari…"